原材料の大豆はすべてが国内産。 なかでも自社が定める厳しい基準をクリアした、最適で最良の国産大豆のみを仕入れています。 能登産の天然にがりと白山の良水な伏流水を用い、それぞれの魅力を引き出す製法で、手間暇を惜しむことなく、一丁一丁、心を込め、丁寧に丁寧に製造しています。 鮮度を何より大切にするため、深夜二時からつくりはじめた豆腐をその日の朝に出荷しております。 全国へのご発送も承っておりますので、ぜひ本格的な出来立ての味をご賞味ください。