懸命に生き、泣いて、笑って。
人間のそんなひたむきな暮らしに、
美味しくて、本当に身体に
良いものを届ける。
私たちの使命である。

大豆、水、にがり。

たった三つの素材から、豆腐は生まれる。
嘘がつけない食べ物。
だから、職人は心を澄ます。

余計なものは入れない。無駄も出さない。
廃棄物すら肥料に変えて、
次の作物の糧とする。

食べること。つくること。
自然に還し、未来へとつなぐこと。

そんな循環する「まるい」道を、
まんまるな大豆を扱う私たちから、
当たり前にしたいと思う。

そしてその原動力を、
食にかかわる者としての、
強い倫理観としたいと思う。

次代に向けた私たちの志であり、
私たちが考える、
これからの美味しいの形である。

有限会社 美川タンパク